Ruokaisa, sitruunainen possusalaatti

Kuvaton postaus on nykyaikana mahdoton ajatus, joten tässä kesäinen yrttikuva. Ei liity reseptiin.

Ruokaisa, sitruunainen possusalaatti

Ainekset (2–3 annosta)

Pannulle:
öljyä tms. paistamiseen
paketti HK:n porsaan gyros-fileesuikaleita (300 g)
3 keitettyä perunaa kuorineen
chilikastiketta (Texas Pete, Sriracha tms.) tai tuoretta chiliä pieninä paloina
sitruunamehua
sitruunapippuria (suolaton)

Salaattipohja:
Cosmopolitan-salaattia
2-3 tomaattia
puolikas tai konainen kurkku, koosta riippuen (annoksen ja kurkun, heh)
suola- tai maustekurkkua maun mukaan
viinirypäleitä puolitettuina (ja/tai muita hedelmiä makeutta tuomaan)
(rucolaa)

koko komeuden päälle:
oreganoa tuoreena ja/tai kuivattuna
mahdollisesti muita yrttejä maun mukaan
mustapippuria myllystä

Valmistusohje:

Paloittele salaattipohjaainekset annoslautasille. 

Salaattipohjan päälle kannattaa laittaa jotain hyvää salaattikastiketta, meillä oli tuttuun tapaan Öljypuun valkosipulinen sinappisalaattikastike, joka sopi makuihin aivan mainiosti. 

Ruskista possusuikaleet kuumalla pannulla pienessä määrässä öljyä tms. Pilko pannulle sekaan keitetyt perunat - saavat mennä vaikka kuorineen. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä. Anna ruskistua ja lisää sekaan reippaasti sitruunamehua, maun mukaan chilikastiketta tai tuoretta chiliä ja suolatonta sitruunapippuria. Anna lämmön tasaantua kannen alla hetki.

Lado salaatin päälle possu-perunapaistos, ja kaiken tämän päälle voi laittaa reilun määrän oreganoa tuoreena ja/tai kuivattuna. Rouhi päälle mustapippuria myllystä reilulla otteella.

Lopputulos on todella maukas ja täyttävä! 

Valitettavasti kuvaa salaatista ei ole. Kun kyseessä oli väsyneenä väsätty, helppo arkiruokaresepti, en älynnyt kuvata annoksia, mutta haluan nyt kuitenkin reseptin jakaa, koska se ylitti odotukset.

P.S. Minun oli alun perin tarkoitus tehdä kreikkalainen possusalaatti HK:n ohjeella, mutta sovelsinkin siitä sitten vähän erilaisen salaatin. 

Ensinnäkään ei ollut kaapeissa kaikkia aineksia kyseiseen reseptiin, eivätkä kaikki ainekset alkuperäisessä reseptissä miellyttäneet. Inspiraationa salaatillemme tämä kyseinen resepti kuitenkin toimi: https://www.hk.fi/reseptit/resepti/kreikkalainen-possusalaatti/

EDIT. Ja sitten hieman jatkoa maaliskuiselle postaukselleni: Tätä "salaattia"on nyt tehty jo pari kertaa, aina hieman erilaisilla lisukkeilla - ja kuviakin on muistettu ottaa. Lisäksi olen ruvennut laittamaan salaatin "hipsuihin", koska salaatti on hieman liian kevyt ilmaus tälle annokselle, vaikka salaatti annoksella pohjana onkin.

Aina ei meillä salaattina ole ollut Cosmopolitan, mutta se sopii erittäin hyvin, kun on kivan rapsakka ja vähän makeahko. Jäävuorisalaatti toimii myös hyvin. Ja hedelmän lisäämistä ehdottomasti suosittelen samoista syistä, possu-perunatäyte itsessään on vahvanmakuinen ja suolaisehko. Rucola sopii annoksen makuihin myös oikein hyvin.

Yrttitarha omalla parvekkeella

Tänä kesänä parvekkeemme on ollut täynnä tuoreita yrttejä, on vieläkin, kuten kuvasta näkyy. Lisäksi siellä on kasvanut amppelitomaatti ja -metsämansikka.

Jokohan alkaisi olla aika pelastaa yrtit sisälle? Tomaatti on muuttanut jo olohuoneeseen, jossa tomaatinraakileet ovat ruvenneet uudelleen saamaan punaista väriä.

Tämä basilika on kasvanut vehreänä ja napakkana. Se liittyi mukaan vasta loppukesästä.

Rosmariini on myös viihtynyt tänä kesänä parvekkeellamme. Se on suuri ja voimakas.

Tämä thaibasilika ei ole juuri satoa tuottanut, lähinnä kukkinut pitkin kesää.

Persilja näyttää alaoksistaan kuivuneelta, mutta kyllä sille on paljon vettä annettu...

Tämä yrtti on Hämäläisen tilalta toukokuussa ostettu, ja olen ehtinyt jo unohtaa sen nimen. En ole myöskää uskaltanut käyttää sitä ruokaan, ei nimittäin tuoksu mitenkään houkuttelevalta. Melko turha kaveri siis :D

Salvia on uusimpia tulokkaita, tuntuu viihtyvän parvekkeellamme näin syksylläkin vielä.

Curry-yrtti tuli myöskin Hämäläisen tilalta jo toukokuussa. Ei ole sillekään vielä ollut kovasti käyttöä. Pitänee opetella, tuoksu on hyvä. Kokoa se ehti kasvaa kesän aikana roimasti.

Timjami pärjää ihan hyvin, se on yksi suosikkiyrteistämme.

Minulla on kaksi tilliä parvekkeella. Molemmat ovat osittain kuivahtaneet/kellertyneet ja rehottavat epäesteettisesti joka ilmansuuntaan. Toisesta en edes halunnut ottaa kuvaa :D

Amppelimetsämansikka tuotti kesän ajan pientä satoa, mutta nyt syksyn tullen enää hyvin nihkeästi.

Tämä on olevinaan korianteri. Mikon mama osti sen juhannukseksi. Yrtti villiintyi aivan mahdottomiin mittoihin hyvinkin pian parvekkeelle pääsyn jälkeen ja on kukkinut koko kesän tähän tyyliin. Ei siitä juuri ole satoa saatu, ja lähinnä se näyttääkin nykyään tilliltä ;)

Amppelitomaatti on päässyt jo hieman rupsahtamaan syksyn myötä. Ja kuten mainitsinkin, se on siirtynyt jo lämpimämpiin ilmanaloihin olohuoneeseemme.

Hieman paremmin kasvanut ja vähemmän kukkinut thaibasilika, josta on riittänyt lehtiä syötäväksi asti toisin kuin tuosta ylempänä esittelemästäni tapauksesta.

Yrtit hyllyssä. Ylimpänä rehottaa korianteri. Sen alla thaibasilika, sen alla salvia, sitten timjami ja pieni basilika vierekkäin. Paalupaikalla rosmariini.

Ei meiltä yrtit ihan äkkiä lopu. Mikon mielestä homma on lähtenyt ehkä jopa vähän lapasesta.