Pikainen, helppo ja hyvä kanakeitto

450 g currymarinoituja broilerinsuikaleita
1 pussi (500 g) peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
1 pussi (250 g) kasvissuikaleita (pakaste)
vajaa 1 rasia kevyttä sulatejuustoa (200g, pippuri-yrtti)
1 kanaliemikuutiota
currya reilusti
mustapippuria myllystä vähäsen
valkosipulimurskaa teelusikallinen
sweet chili -kastiketta himppasen
sitruunapippuria ihan kunnolla

Broilerisuikaleet paistoin pannulla (noin kymmenen minsaa). Pistin veden (noin litra) kiehumaan ja kanaliemikuution sekaan. Sitten perunat ja kasvikset veteen, annoin kiehua noin kymmenen minsaa. Lisäilin tässä välissä mausteita veteen. Viimeiseksi broilerisuikaleet ja sulatejuusto kattilaan, kiehautus ja lautasille. Lisäksi oli vihreä salaatti ja leipää juustolla.

Tästä satsista riittää syötävää 2-3 hengelle ainakin pariksi kertaa.

Reseptiin otin vinkkiä netistä useammasta kanakeittoreseptistä, ja tein keitosta oman suun mukaisen.

Kanakeitto, joka maistuu keltaiselta

Oma versio kanakeitosta, maanantai 3.9.2007, eli arkiruokaa:

Löysin netistä noin sata reseptiä kanakeitolle. Säveltelin ja soittelin, tässä lopputulos. Hyvää oli.

1-2 pussia aurinkovihanneksia (riippuu, painotetaanko kanaan vai kasvikseen...)
650 g hunajamarinoituja kananpaistisuikaleita
kasvisfondia yhden kasviskuution verran (Provencal)
mustapippuria myllystä maun mukaan
reilusti alle 1 paketti tuorejuustoa, tässä sopassa oli "Italian yrtit" - suosittelen
10–12 dl vettä (paljonko kattilaan mahtuu :)
sitruunan mehua maun mukaan
makaronia pari kolme desiä (keitettyjä)
sitruunapippuria paljon
valkosipulia ainakin parin kynnen verran
timjamia muutaman hippusen verran
oliiviöljyä kanan ja kasvisten paistamiseen

Paista kanat, valkosipulit ja kasvissekoitukset oliiviöljyssä. Lisää paistokset kiehuvaan veteen, jossa on jo fondit/kuutiot + mausteet. Lisää makaronit (jo aikaisemmin keitetyt). Keitä n. 10–15 min. Lisää tuorejuusto ja keitä vielä vähän. Tuoresalaatin kera aivan mainiota. Riittää seuraavaksikin päiväksi - tai no, riippuu perseen koosta :D