Ainakin sata salaattia

Erilaisia salaattiaineksia ja salaattivaihtoehtoja on pilvin pimein. Salaattiin voi laittaa oikeastaan melkein mitä vaan. Mitä värikkäämpi, sitä nätimpi! Salaatti voi olla kokonainen ruoka-annos, lisuke tai ruoka-annoksen osa. Salaatilla on tärkeä rooli kotikeittiössämme. Mitä kaikkea sitä sitten on tullut laitettua salaattiin viime aikoina? Kurkistakaamme iPadini salaattikavalkadia:

Suolaheinä, porkkana, kiwi, tomaatti, kurkku, jäävuorisalaatti, kuivattu luomuoregano

Saltvinegar-pähkinä, rucolanverso, fetajuusto, tomaatti, kurkku, kuivattu luomuoregano, mustapippuri myllystä

Kuivattu viikuna, keltainen ja oranssi porkkana, kalamataoliivi, appelsiini, fetajuusto, tuore basilika, kaali, cashew-pähkinä, tomaatti, kurkku, kuivattu luomuoregano

Cheddar-juusto, hapatettu kaalisalaatti, veriappelsiini, marinoitu punasipuli, kuivattu viikuna, jäävuorisalaatti, tuore basilika, mustapippuri myllystä

Tumma viinirypäle, fetajuusto, cashew-pähkinä, tomaatti, kurkku, jäävuorisalaatti, hapatettu kaalisalaatti puolukoilla

Suolapähkinä, appelsiini, rucola, tomaatti, kurkku

Parmesan-juusto, suolapähkinä, rucola, tomaatti, kurkku

Mandariini, maustettu herkkusieni, kalamataoliivi, violetti porkkana, jääsalaatinlehti, cashew-pähkinä, tuore basilika

Edam-juusto, tumma viinirypäle, violetti porkkana, tomaatti, kurkku, jääsalaatti

Mustaherukka, passion-hedelmä, tumma viinirypäle, keltainen porkkana, fetajuusto, cashew-pähkinä, veriappelsiini, tomaatti, kurkku, jäävuorisalaatti, kuivattu luomuoregano

Tuore punasipuli, tomaatti, kurkku

Paistettu cashew-pähkinä, yrttimaustettu fetajuusto, marinoitu punasipuli, tomaatti, kurkku, passion-hedelmä

Viininlehtikääryleet, kreikkalainen salaatti, tsatsiki, kirsikkatomaatit

Tuore mango, porkkana, veriappelsiini, salaattijuusto, passion, kwi, suolaton sitruunapippuri

Kiwi, tuore mango, veriappelsiini, passion, tuore basilika, suolaton sitruunapippuri

Juustoraaste, porkkana, kurkku, tomaatti, tuore basilika

Tuore tilli, marinoitu punasipuli, kiinankaali, persilja, vihreä oliivi, tomaatti, kurkku, suolakurkku

Marinoitu valkosipuli, kirsikkatomaatti, veriappelsiini, kevyt salaattijuusto, tuore rosmariini, tuore basilika, suolaton sitruunapippuri, Provencen yrttisekoitus

Tuore rosmariini, marinoitu punasipuli, rucola, porkkana, kurkku, tomaatti, jäävuorisalaatti

Paahdettu pekoni, rucola, porkkana, tomaatti, kurkku, jäävuorisalaatti

Katkarapucocktail

Kananmuna, yrttimarinoitu jättikatkaravunpystö, parmesan-juustoraaste, tomaatti, kurkku, tuore basilika, salaattijuusto

Tuore pinaatti, tuore basilika, rucolanverso, salaattijuusto, tomaatti, kurkku, kalamataolivi, kuivattu luomubasilika

Suolakurkku, paahdettu pekoni, kananmuna, kalamataoliivi, paistettu cashew-pähkinä, marinoitu punasipuli, edam-juusto, tomaatti, kurkku, jäävuorisalaatti, suolaton sitruunapippuri, tuore rosmariini

Kreikkalainen salaatti (tomaatti, kurkku, marinoitu punasipuli, kalamataoliivit, kuivattu luomuoregano)

Paahdettu linssilastu, fetajuusto, klementtiini, kiwi, cashew-pähkinä, porkkana, tomaatti, kurkku, tuore basilika, mustapippuri myllystä

Keitetty peruna, vihreä viinirypäle, fatajuusto, kirsikkaluumutomaatti, cashew-pähkinä, kurkku, jäävuorisalaatti, tuore basilika, kuivattu luomuoregano, tuore sitruuna

Paistettu (sitruunainen ja hunajainen) halloumi-juusto, vihreä viinirypäle, mandariini, cashew-pähkinä, marinoitu punasipuli, tomaatti, kurkku, tuore basilika

Juustoviettelys pippurimakrillilla ja granaattiomenan siemenillä (juustoviettelyksen resepti)

Juustoviettelys (resepti)

Tuore timjami, tummaleipäkrutongit, salaattijuusto, kirsikkatomaatti, kurkku, tomaatti, jäävuorisalaatti, yrttimauste

Mozzarella-juusto, tomaatti, jäävuorisalaatti, kurkku, tuore basilika

Graavilohi-perunasalaatti

Punakaali, vaalea krutonki, marinoitu punasipuli, edam-juusto, kurkku, tomaatti, salaatti, mustapippuri myllystä

Paistetut kikherneet, punakaali, tomaatti, kurkku, jäävuorisalaatti, tuore basilika

Parhaat aamupalabrunssit kotona

Aamupala on päivän tärkein ateria, kuten sanonta kuuluu. Ja mikä ettei, etenkin silloin, kun aamupalaan on kunnolla aikaa, kuten vapaapäivinä. Ja toisinaan vapaapäivien aamupalaa voi rehellisyyden nimissä kutsua brunssiksi; syinä tarjoilukellonaika sekä tarjonnan laajuus.  

Olen keräillyt listaa hyvistä aamupala-artikkeleista jo jonkin aikaa, ja nyt ajattelin julkaista sen sellaisella ajatuksella, että listaa on siitä sitten hyvä jatkaa, kun löytyy uutta potentiaalista aamupalatarjottavaa. Meillä yöpyvät voivat sitten tehdä aamupalatilauksensa listalta, haha.

Aamupalalle/brunssille:

Öljyssä tai voissa paistetut herkkusienet balsamicolla, hunajalla, yrteillä (kuivatuilla tai tuoreilla), myllystä rouhittua mustapippuria päälle

Paistettua halloumia hunajalla ja sitruunalla

Vahvassa etikkavedessä keitetyt uppomunat tuoreilla yrteillä ja myllystä rouhitulla mustapippurilla

Tonnikalamunakas ja muut munakkaat sekä munakokkelit

Keitetyt munat 

Paistetut, maustamattomat tai eri tavoin maustetut munat

Kaurapuuroa hyöryttämättömistä kaurahiutaleista, tarjoillaan paahdetun Ingmariinin kera (keitetty veteen tai maitoon tai molempiin, ei suolaa puurossa)

Graavilohi sitruunapippurilla (sellaisenaan tai tumman leivän päällä)

Croissant (mini, pakaste)

Erilaiset makkarat pannulla paistettuina ja (vahvasti) maustettuina

Snellmanin kunnon pekoni (uunissa rapeaksi)

Tuoreita yrttejä, rucolanversoja, rucolaa

Viiliä mustikoilla, mansikoilla, mustaherukoilla, banaanilla tai hillolla ("hillona" käytetään usein marjaisia tai hedelmäisiä vauvanruokasoseita, kuten Pilttiä, suosikkeina mango, omena ja kuningatar)

Jukurttia (makeuttamaton Activia, Benecolin mango-passion, Benecolin mustikka ja karviainen) 

Tuoreet kurkku ja tomaatti

Tuoreet tai pakastetut marjat (mustikka, mansikka, mustaherukka, karviainen)

Suolakurkku

Kuorittuja porkkanoita

Hedelmät (kiwi, omena, banaani, appelsiini, mandariini)

Edelliseltä päivältä jääneitä salaatteja :D

Leivät:

Pågenin Hönö ja Oivallus, paahdettuna (tai voileipägrillistä)

Reissumies ohuen ohut ja Reissumies ohut tumma, paahdettuna

Ruispala, ohuen ohut, paahdettuna

Karjalanpiirakat (ja Katjaa varten myös munavoita raejuustolla) 

Tuore patonki (joskus harvoin, joko paistovalmis tai jopa itse tehty)

Leivänpäälliset:

Ingmariini (paahdettu tai karhunlaukka & valkosipuli), kevyt maksamakkara, kinkkuleike, erilaiset juustot, erilaiset tuorejuustot, hevosenpaisti, poronpaisti + päälle tuoreet, pippurit, yrtit, versot, suolakurkut

Juomat:

Cappuccino (kanelilla)

Erilaiset teet

Kaakao

Sitruunamehu

Sokeriton sitruunajäätee (jäillä)

Sokeroimaton mustaherukkamehu (jäillä)

Tuoremehut

Aamupalan jälkiruuat/makeat:

Mustaherukkarahka

Erilaiset jukurtista, rahkasta, kekseistä, marjoista, hilloista (vauvansoseista) sekoiteltavat annokset

Rahkapiirakka tai mustikkapiirakka

Köyhät ritarit

Kaakao kermavaahdolla (ja vaahtokarkeilla)

Mikolle jäätelöä :D 

Tykkäisimme syödä aamupalabrunssilla myös esim. chiavanukasta ja smoothieta, mutta pitäisi ensin opetella niitä tekemään. Smoothieta varten olisi kunnollinen tehosekoitin tarpeen.

Jälkiruokia: