sunnuntai 25. maaliskuuta 2018

Vahva suositus: kikherneestä tehdyt makaronit



Nyt löytyi tuote, jota kannattaa vähän jopa hehkuttaa: kikhernepasta. Pastaa pidetään yleisesti epäterveellisenä ja ikään kuin lohturuokana, koska siinä on mm. paljon nopeita hiilihydraatteja, eikä oikeastaan mitään terveydelle hyödyllistä.

Tervensin kikherneestä tehdyssä pastassa on runsaasti proteiinia ja kuitua. Hiilihydraatit ovat poikkeuksellisen hitaasti imeytyviä. Pasta on valmistettu kikhernejauhoista ja vedestä. Se on vegaaninen, gluteeniton, soijaton, säilöntäaineeton ja lisäaineeton suomalainen tuote. Kikhernejauho tulee Briteistä.

Pasta kypsyy nopeasti, ja koostumukseltaan se on hyvin lähellä perinteistä pastaa – ulkonäöltä sitä ei oikeastaan voi edes erottaa ehdasta.

Ostimme kyseistä pastaa Lappeenrannan Sammonlahden K-kaupasta. Etsimme sitä pastahyllystä, mutta lopulta löysimme sen terveystuotehyllystä. Mielestäni sitä pitäisi olla molemmissa hyllyissä, muuten ei kukaan ainakaan vahingossa tätä huipputuotetta löydä.

Hyllyssä oli kolmenlaista kikhernepastaa: makaroniamakaronia chilillä ja fusillia inkiväärillä. Minut tuntevat arvasivat jo, että mukaan lähti chilillä ja inkiväärillä maustetut pastatuotteet.

Tänä iltana testasimme chilillä maustetut makaronit. Olin positiivisesti yllättynyt, miten tuhti chili makaroneissa oli, ottaen toki huomioon, että myös pastakastikkeessamme oli hyvät tulisuudet. Hiki laiskan syödessä jne. :D

Kun minä sain valita pastan, mies sai valita kastikkeen. Söimme kikhernemakaronit tomaattisella, mausteisella naudanjauhelihakastikkeella. Annoksen päälle vielä mustapippuria myllystä, tuoretta basilikaa ja italialaista parmesaanijuustoa. Lisukkeena oli vihreää salaattia, joka on vähimmäisvaatimus jokaisella ateriallemme.

Harvinaisen vahva suositus tälle pastatuotteelle. Seuraavaksi saanette lukea inkiväärillä maustetuista kikhernefusilleista, kun ovat jo reservissä tuolla keittiössä.

maanantai 19. maaliskuuta 2018

Paistettu tonnikalaleipä kotikeittiömme suosikkiraaka-aineista




Paistettu tonnikalaleipä kotikeittiömme suosikkiraaka-aineista

Ainekset:
paahtoleipää (Pågen)
tonnikalaa vedessä
valkosipulimajoneesia (Öljypuu)
juustoa
kotimaista tuoretta tomaattia
tuoretta basilikaa
sitruunamehua
chilijauhetta tai -rouhetta
jauhettua inkivääriä
suolatonta sitruunapippuria
voita/margariinia/jotain rasvaa

Teimme sunnuntaiaamuna jälleen astetta parempaa aamupalaa, paistettua tonnikalaleipää - eli muodikkaasti tuna melt - kun oli rauhallinen kotiaamu. Tässä reseptissä yhdistyy monia kotikeittiömme suosikkiaineksia.

Aloitetaan leivästä. Käytimme tähän reseptiin Pågenin jättipaahtoleipää, mutta vielä sitäkin paremmin meille maistuvat monet muut Pågenin leipätuotteet, kuten Oivallus-kuitupalat, Limpukka, Reipas ja Subs. Muutama on vielä kokeilemattakin. Liekö taikinajuuri Pågenin leipien salaisuus, tiedä häntä.

Majoneesina käytimme lappeenrantalaisen Öljypuun valkosipulimajoneesia, joka on todella hyvää ja monikäyttöistä. Toimii mainiosti tässäkin.

Ikiaikainen suosikkimme salaattikastikkeista on niin ikään Öljypuulta, Öljypuun vahva valkosipulisalaattikastike. Ja Öljypuun oliivi-perunasalaatti taas on parasta valmisperunasalaattia kuunaan, ja keventyy ruokapöytään mukavasti rasvattomalla raejuustolla. Öljypuun muutkin tuotteet ovat keittiömme vakiovieraita.

Tuoretta basilikaa meillä on käytännössä aina kasvamassa parvekkeella tai keittiössä. Tuoretta tomaattia käytetään todella paljon ruuanlaitossa, leivillä, salaateissa yms. Myös sitä kasvatamme kesällä parvekkeella amppelissa.

Suolaton sitruunapippuri löytää tiensä hyvin useisiin kokkauksiimme, samoin kuin chili, mausteena tai muutoin. Inkivääri on ahkerassa käytössä tuoreena sekä jauheena.

Ja jos jääkaapissa ei juuri muuta joskus ole, niin ainakin sitruunaa ja sitruunamehua. Myös tonnikala ja juusto ovat perustuotteita keittiössämme arjessa ja juhlassa.

No, sitten takaisin siihen aamiaisen valmistamiseen. Tämä tonnikalaleipäsetti on todella helppo ja nopea.

Voidellaan paahtoleivät ulkopuolelta. Sekoitetaan majoneesi, sitruunamehu ja mausteet tonnikalaan. Laitetaan tonnikalatöhnää leiville. Sitten päälle tomaatit siivuina, juustoa reiluhkosti ja basilikaa maun mukaan.

Paistetaan leipiä molemmilta puolilta kunnolla ruskeiksi ja tarjoillaan tuoreiden kasvisten kanssa. 

Meillä oli lisänä myös suolakurkkua. Ja johan lähtee päivä käyntiin!






P.S. Tämä ei ole maksettu mainos, eikä mikään näistä firmoista toimi sponsorinanikaan, ainakaan vielä ;)