lauantai 8. syyskuuta 2007

Maustelista (päivitetään)

Mausteet ovat kivoja. Mitä erilaisempi mauste, sitä erilaisempi ruoka, tavallinenkin. Mitähän tärkeää listastani puuttuu ja mihin kaikkeen näitä voisikaan käyttää?

Arrabbiata
Aromisuola
Basilika, kuivattu
Cayennepippuri
Chermoula
Chilimylly
Chilipöytämauste (Kirgisiasta)
Chilli hot
Cummul
Curry
Durban curry
Garam masala India
Green harissa
Grillades-yrttiseos (suolaton)
Harissa, kuivattu
Herbes de provence (suolaton)
"Herkullinen suola" вкусная соль
Hmeli suneli (Kazakstanista ja Venäjältä)
Hyytelösokeri
Iisoppi, kuivattu, kotitekoinen
Indian tandoori
Inkivääri, jauhettu
Jamaican jerk
Jauhelihamauste
Japanese natural umami
Juustokumina
Kabab chini powder (Bangladeshista)
Kalamauste (suolaton)
Kalamauste, sitruunainen
Kalamauste, yrittinen (ei lisättyä suolaa)
Kaneli, jauhettu
Kanelitanko
Kardemumma
Kirveli
Korianteli
Kurkuma
Laakerinlehti
Leivinjauhe
Lipstikka, kuivattu, kotitekoinen
Mangocurry
Meirami
Metsäinen lihamauste
Minttu
Mix for burgers
Mix for lamb
Mix vlees viande (Belgiasta)
Moroccan
Muskottipähkina, jauhettu
Mustapippuri, jauhettu
Mustapippuri, kokonainen
Mustapippuri, rouhittu
Mustapippurimylly
Mystinen Pohjola -maustesekoitus
Neilikka, kokonainen
Orange pepper
Oregano
Pansuola
Pasta Rossa -mylly (valkosipuli, tomaatti, pippuri, chili, välimeren yrtit)
Peperoncino
Persilja, kuivattu, kotitekoinen
Pippurinen yrttiseos, suolaton
Pippurisekoitus, kokonainen
Piripirimylly
Pitsamauste
Pitsamauste, kotitekoinen (oregano, basilika, rakuuna)
Pitsa mix (suolaton)
Provencen yrttimauste (suolaton)
Quatre epices (Mauritiukselta)
Ras hanout
Roasted garlic & pepper -mylly (valkosipuli, pippuri, chili, sipuli, ruohosipuli, valkopippuri)
Salvia, kotitekoinen, kuivattu
Safran
Saslikkimauste (Abhasiasta)
Sitruunainen kalamauste (suolaton)
Sitruunapippuri, suolaton
Timjami
Tomaattinen pasta- ja yleismauste (Meira)
Tulinen lihamauste острая приправа к мясу
Tulinen chilijauhe
Tunisialainen sex vitamine
Tzatzikimauste
Valkopippuri, jauhettu
Valkopippuri, kokonainen
Valkosipulijauhe
Valkosipulimylly
Valkosipulipippuri (suolaton)
Vaniliinisokeri
Viherpippuri, kokonainen
Viispippurimylly
Yrttinen kasvismauste (suolaton)
Yrttitarhan sekoitus (suolaton)

(päivitetty 10/2008, pari maustetta lisätty 2/2013 ja jatkoa piisaa piakkoin... Nyt on jo vuosi 2017, enkä ole päivittänyt aikoihin. Kunhan pääsen maustelaatikoilleni, teen täyspäivityksen!)

Ei kommentteja: