 |
| Hatsapuri (Imeretian) sen alkulähteillä, Georgiassa |
Hatsapurista olen kirjoittanut kerran jos toisenkin. Ville Haapasalon ansiosta hatsapuri on nyt ollut lähes parin vuoden ajan kirjaimellisesti kaikkien suomalaisten huulilla.
Villen hatsapuri tai Villen hatsapurillo (K-kaupan pakaste) ei sinällään ole autenttinen hatsapuri, ei sellainen Kaukasuksen alueelta peräisin oleva alkuperäinen hatsapuri. Villen hatsapurissa on toki käytetty sulugunijuustoa, ja kyllähän sitä kehtaa täällä Suomessa hatsapuriksi kutsua.
Parhaat hatsapurit olen syönyt maailmalla, etenkin Georgiassa ja Armeniassa, mutta ehdottomasti myös Venäjällä ja monissa muissa entisen Neuvostoliiton maissa.
Innostuin selailemaan valokuva-albumeistani hatsapurikuvia - ja niitä on muuten paljon. Ilahdutan teitä nyt tällä varsin kattavalla hatsapurikuvakavalkadilla:
 |
Hatsapuri (Adzarian) sen alkulähteillä, Armeniassa.
|
 |
| Hatsapuri Armeniassa |
 |
| Hatsapuri Georgiassa (sekä lavash-leipää ja kubati-makkaraa) |
 |
| Hatsapuri Armeniassa (ja kastikkeet tkemali sekä adzika) |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Viipurissa |
 |
| Hatsapuri Moldovassa |
 |
| Hatsapuri (pinaatilla) Venäjän Dagestanissa, Mahatskalassa |
 |
| Hatsapuri Venäjän Dagestanissa, Derbentissä |
 |
| Hatsapuri Azerbaidzanissa |
 |
| Hatsapuri Ukrainassa |
 |
| Hatsapuri Ukrainassa |
 |
| Hatsapuri Ukrainassa |
 |
| Hatsapuri Kirgisiassa |
 |
Hatsapuri Kirgisiassa
|
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Donin Rostovissa |
 |
| Hatsapuri (pinaatilla) Venäjällä, Sochissa |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Adlerissa |
 |
| Hatsapuri Uzbekistanissa |
 |
| Hatsapuri Ukrainassa |
xxx
 |
Hatsapuri Kazakstanissa
|
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa (ja satsebeli-kastike) |
 |
| Hatsapuri (pinaatilla) Venäjällä, Pietarissa |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa (ja basche-kastike) |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa (ja georgialaista vettä sekä hapatettua punakaalia) |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa (ja georgialainen salaatti sekä saperavi-viini) |
 |
| Hatsapuri Venäjällä, Pietarissa (ja kylmä kasvisalkupala phali) |
Hatsapurikuvia olisi lähes loputtomasti, mutta ehkä tästä kuvakavalkaadista jonkinlaisen käsityksen kyseisestä ruokatuotteesta saa. :D Kuvat ovat vuosilta digikameroiden yleistymisestä koronan alkuun.
Seuraavan kerran hatsapuri mielessäni voisin ehkä kirjoitella noista hatsapurin eri mallien eroista.
Tässä aikaisempia postauksiani georgialaisesta ruokakulttuurista ja mm. hatsapureista:
