Nyt tuli kyllä tehtyä sellainen ässäruoka lohesta, ettei mitään rajaa. Ajattelin valmistaa jotain yksinkertaista, helppoa ja terveellistä niistä aineista mitä jääkaapissa oli.
 |
| Inkiväärijauhe, suolaton sitruunapippuri, natural umami, sitruunamehu, avokado, inkivääri |
 |
| Lohi pannulla |
ripautin ihan vähän sokeriakin. Ennen paistamista laitoin lohelle mausteeksi vain hentoisesti japanilaista luonnon umamia (suolaa 10%) ja luomuinkiväärijauhetta.
Lisukkeena lohen kanssa oli avokadoa, joka oli maustettu runsaalla sitruunalla ja suolattomalla sitruunapippurilla.
Näin se meni: Ensin pannulla tirisi vähän öljyä sekä paljon tuoretta inkivääriä pieneksi siivutettuna. Sitten sekaan menivät lohipalat ja sitruunaa. Medium on lohelle sopiva kypsyys, siinä vaiheessa palat pääsivät lautaselle. Tässä kohtaa maistettiin ja sitten lohen päälle laitettiin vielä reilusti tuoretta inkivääriä ohuina lastuina/pieninä paloina.
Oli kyllä herkullinen ruoka. Ihana suorastaan. Ja paljon terveellisiä rasvoja. Vastustuskyky kiittää runsaasta inkivääristä.
